紫砂的“砂”指的是 团粒。这些团粒是由紫砂泥中的石英、云母矿物颗粒和没有风化的黏土团粒互相联接组成的。在烧制过程中，这些团粒之间以及团粒与烧制环境之间会产生体积收缩，从而形成气孔。这些气孔对于紫砂壶的透气性和保温性至关重要。紫砂的团粒结构是其独特的物理特性之一，也是紫砂壶区别于其他材质壶的关键因素。