说起山楂，相信大家都不陌生吧，这算是我们常见的一种食物了，有很多朋友，一听到山楂两个字，就酸的流口水，或者是看到别人吃山楂，也被酸的流口水，当然我也不例外！其实山楂不仅可以直接吃，还可以做糖葫芦吃，今天我给大家带来一个新吃法，吃起来酸甜可口，零添加特好吃，那就是山楂糕！
山楂糕
这道山楂糕不仅做法简单，而且里面零添加，吃起来酸甜度都适中，是一道不错的小零食！有很多朋友在家做山楂糕的时候，总觉得多放白糖会很甜，但是少放白糖酸味就很大，自己在家总是掌握不好配方，下面我就把正确的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧。
【山楂糕】
【原材料】：山楂、白糖、冰糖。
【制作步骤】
山楂糕
第一步：准备500克山楂，加上一勺白糖搅拌均匀，再加上适量的清水淘洗干净，再把山楂放在案板上，把山楂肉切下来备用。
山楂糕
第二步：在锅里加上适量的清水，把山楂放进去，再加上220克白糖、冰糖120克搅拌均匀，先开大火煮开，让冰糖融化，然后转到小火，盖上盖子煮15分钟。
山楂糕
第三步：煮到汤汁浓稠，直接倒在榨汁机中，打成细腻的山楂糊，再把山楂糊倒在锅里，开小火慢慢煸炒，炒出里面的水分，出锅倒在模具里面，把表面抹平，常温下放凉，全部凝固脱模切成块即可。
山楂糕
【做山楂糕的小窍门】
1：清洗山楂的时候，最好是加上白糖清洗一遍，这样可以去除表面的杂质，也可以去除表面的酸度。
2：把山楂肉放在锅里，加上清水、白糖和冰糖，白糖和冰糖的量要多放，这个可以去除山楂的酸味，还可以使汤汁起到黏稠的作用，最后把山楂倒在榨汁机中，打成细腻的山楂糊。
3：再一次把山楂糊倒在锅里慢熬，把里面的水分都煸炒出来，等到颜色变深，这样就可以出锅了，倒在一个模具里面，要记得把表面抹平了，常温下放凉凝固就可以吃了，如果你喜欢吃凉的，可以放在冰箱里冷藏2个小时。
这就是山楂糕的做法，自己在家做的山楂糕不仅酸甜度适中，而且口感有点Q弹劲道。如果你也喜欢吃山楂糕的话，不要忘记先收藏步骤，等你有时间的话，就给家人做着吃吧！
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