想起烧煤炉的“五件宝

作者：曾再新

近日, 看了刘燕飞老师的一篇网文《烧煤时代》，勾起了我当年的回忆，写下《起煤炉五件宝》小品文，作为与先生交流。

炭炉子，也就是烧煤炭的那种炉子，已经随同过去的那个世纪，成为了城乡居民生活的记忆了。上个世纪的60年代中叶到80年代末，中国城镇居民烧茶做饭主要是用煤炭炉子。在此之前，居民家中主要是用大灶，烧柴草；到了1980年代后期，燃气灶具进入了普通家庭，煤炭炉子才逐步被废弃了。

早在七十年代，大部分家庭早上起来点（俗话：起）煤炉，除了浓浓的烟不算，准备工作相当费事，当时有句顺口溜：“点煤炉，五件宝，压板、火钳、带通条。拔烟筒，芭蕉扇，少不了”。即点炉子时，要准备一个压灰板，这种工具长32公分，宽12公分，一般选用松树板，讲究的人家在板的中间安上一个圆直径10公分的木块（与煤基直径一样大）便于压灰，这种做法使下面已烧过火的煤基压下去，便于刚加上去的煤基与煤炉口持平。当时的煤炉每次只有二个煤基的炉胆；压上灰后，用通条将每个煤基12个孔眼逐一从上通到底，便于煤基保持通风通火。火钳是钳煤基的。为什么要使用这三件工具呢？这是与煤基质量有关，当时煤炭质量比较好，只要用引火柴将煤基点燃后，下面的煤基大部分成为粉碎状，在加炭的时侯必须用压板把上面刚加上的煤基压下去。八十年代以后，煤基质量日趋下降，在原货煤炭中加相当数量的黄泥，使其煤炭具有粘性；待煤基烧废后，直接用火钳钳出，废煤基保持原体积，压灰板用不着了，通条也很少用。

此外，有的家庭烧煤球，那就更加费事了，另外还要增加拔烟筒、芭蕉扇，有时火一下子不得上来，必须套上拔烟筒，再用扇子扇两下，火苗上来了，才可以烧水做饭。灰铲子是用于铲灰，因为煤球烧废后，下面的碎灰要及时清除，否则煤灰淤塞在煤炉下口，不利于炉火上升，有时直接就把煤炉搞息火了。好在蜂窝煤时代，还能到邻居家里去“过”或者说是换一个炭回来救急。也就是拿一个没用过的煤球，到邻居家换一个燃烧着的煤球回来。这，也是很能考验一个人与邻居的友好程度的事情。只有与人方便过，才会在关键时刻给自己方便。现在想想，烧炭炉子的日子里，人们的饮食倒也被动地健康着呢。一日三餐，想多做几个菜，是没有条件的。