【菜品】： 菠菜炒粉条
【配料】：菠菜一大把、细粉条一小把、大蒜两瓣、生抽一勺、蚝油一勺、食用盐半勺
【烹饪步骤】：
1、提前准备需要用到的食材。准备适量的菠菜，先进行下简单摘选过程，将菠菜不好的叶子去掉，菠菜根剪掉。然后将处理过的菠菜放进装有清水的盆子里，先浸泡，然后清洗，直到将菠菜每个地方都冲洗干净。洗干净后，捞出控水。不喜欢整个菠菜清洗的话，可以清洗前，将菠菜掰成小片的。
2、备上一些粉丝，先用清水冲洗干净，然后放到水里浸泡，泡软后，就放到烧开的开水里，将粉丝放进去，继续大火将粉丝煮至八分熟，就用筷子将粉丝捞出，放到凉水盆里，过凉。最后捞出控水待用。
3、控干水的菠菜，放到案板上，进行第二次加工，直接用菜刀将菠菜切成小段就好。
4、这道菜用的食材都比较少，除了粉丝和菠菜，就需要准备两瓣大蒜。剥去蒜皮后，直接切片，一会用来炝锅用。
5、接下来我们就开始烹饪了。同样炒锅烧热倒入花生油，放入一半的蒜粒，用锅铲煸炒，将大蒜炒香，并且大蒜表面焦黄。
6、先将菠菜放进去，菠菜比较占地方，所以在翻炒的时候，一定要注意，别把菠菜给弄到外面了。大约炒上半分钟，菠菜就会炒蔫，并且缩水变少。
7、粉丝会比较长，为了食用的时候方便，在放进炒锅前，用菜刀将粉丝切成小段，这样就方便夹菜了。切好的粉丝直接倒进炒锅里。
8、因为粉丝已经提前煮熟，菠菜也比较好熟。所以食材都倒进锅里，就可以向里面倒入适量的生抽、蚝油以及食用盐。
9、用锅铲一起煸炒，保持中火翻炒个三四分钟就行。
10、出锅前，向锅里倒入少许的鸡精和剩下的蒜粒，用锅铲搅拌均匀，就可以关火了。
这样一盘简单好吃的菠菜炒粉条就做好了，耗时短、需要的食材用少，省掉了很多的麻烦。
【烹饪小贴士】：
1、食用菠菜有很多的好处，尤其是对于家里有便秘的朋友，一定要常吃菠菜，食疗健康无副作用，对身体没有害处。
2、喜欢吃辣的朋友，可以准备一些青辣椒或者小米椒等。
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