1、毛氏红烧肉：毛家红烧肉是长沙著名的传统名菜，以选用优质五花肉、独特的调料和火候掌握精湛而闻名。
2、前门火官烤鱼：传统的湖南特色烤鱼，味道清新、辣而不燥。
3、臭豆腐：臭豆腐是长沙地区非常有名的小吃，口感软嫩、味道浓烈。
4、清真碳烤全羊：遵循清真教规顶天立地地受烤羊皮上面要铺上胡椒粉、孜然粉和花椒面等调料，再在炭火上反复翻烤直至表面焦脆，内里肉质鲜嫩。
5、炸酱面：用黄酱、肉末、配菜等制作成的经典面食，在长沙人的生活中扮演着重要角色。
6、岳阳楼蒸鱼头：岳阳楼蒸鱼头是长沙的特色菜之一，味道清香，汤汁鲜美，喜欢吃辣的朋友可以再加些辣椒调料。
7、椒盐土豆片：脆脆的土豆片配上香醇的椒盐调料，是一道很受欢迎的小吃。
8、酱板鸭：湖南酱板鸭是一道湖南省传统名菜。这道菜以鸭子为主料，用传统烹饪技艺制成，口感鲜美，肉质Q弹，外皮香脆。它的制作过程包括焯水、晾干、切块、腌渍、晒干、油炸和码块等多个步骤。其中最重要的步骤是腌渍过程，需要选用优质的酱料，让鸭肉充分吸收酱料的味道。
9、夫子庙糍粑：夫子庙糍粑是湖南的传统特色小吃，选用优质糯米压制而成，在其表面撒上一层芝麻和花生碎，口感软绵可口，十分美味。
10、：在长沙，早餐也离不开甜粥。红豆粥、绿豆粥、芋头粥等口味琳琅满目。
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2025-04-24 07:26:56 家电百科
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2025-04-24 07:17:52 家电百科