“电子一票通”是指 食品从生产企业到批发企业，再到零售企业的全程追溯链路的电子数据。具体应用中，每个食品都配备有一个二维码，通过扫描这个二维码可以获取食品的生产日期、质量信息，并且可以实现送货上门服务。这是一种由食品批发商出具的电子进货台账，同时也可以作为供应商和销货商的进销台账使用。
“电子一票通”是国务院授权工商管理机关规范食品安全的一种方法，旨在应对假冒伪劣食品问题，通过可追溯的销售加工责任者，确保食品安全。未按照规定使用“电子一票通”的供货商可能会受到相应的法律处罚。
此外，“电子一票通”还可以应用于餐饮行业，要求中型以上餐饮单位和学校食堂建立电子进货台账，并鼓励小型餐饮单位加快建立和运用电子追溯平台。
综上所述，“电子一票通”是一个涉及食品全程追溯的电子数据管理系统，通过二维码技术实现食品信息的可追溯性和便捷性，有助于保障食品安全和消费者权益。
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