饭店洗碗通常包括以下步骤：收集餐具顾客用餐结束后，服务员会将用过的餐具收集起来，包括碗、盘子、酒杯、饮料杯、筷子、勺子、锅子等各种炊具和餐具。分类和预处理将使用过的餐具分类收集，把餐具中的食物残渣清理到垃圾桶里，避免堵塞下水道。用温水简单冲洗餐具，初步去除表面的油污和杂质。使用洗涤剂清洗把餐具浸泡在