食品安全指的是食品无毒、无害,并且符合应当有的营养要求,不会对人体健康造成任何急性、亚急性或者慢性危害。这涉及到食品的生产、加工、储存、运输、销售以及消费等各个环节,旨在确保食品的质量和食用安全,降低消费者因食品引起的健康风险。
食品安全包括以下几个层面:
确保国家或地区能够生产出满足基本生存所需的食品。
食品在营养和卫生方面满足人们的健康需要,关注食品污染、毒性物质、添加剂是否超标等问题。
从发展角度出发,要求食品获取过程中注重生态环境保护和资源可持续利用。
食品安全是一个法律概念,我国《食品安全法》对此有明确规定。此外,食品安全也是跨学科领域,探讨如何通过不同措施保障食品卫生与食用安全
大皖新闻讯 7月11日,长三角三省一市市场监管局联合发布《关于规范肉制品生产行为的提醒告诫书》,针对肉制品生产环节作出明确规范。长三角三省一市市场监管部门将进一步加强区域监管执法合作,强化肉制品食品安全全链条监管,实行生产经营贯通检查、线上线下并联核查和关联主体循线彻查,大力开展跨区域、跨部门联合执
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2025-06-23 22:53:00 实时讯息