齐鲁晚报•齐鲁壹点记者 李培乐为维护公平有序农村市场秩序，营造安全放心食品消费环境，更加有效识别农村假冒伪劣食品，济南市场监管部门提示注意以下细节。一、认清农村假冒伪劣食品常见特征（一）无证无照‌生产经营食品。未依法取得食品生产经营许可证（登记、备案）、营业执照等相关证照，擅自从事食品生产经营活动。

为全面贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实解决食品生产过程中原料掺杂掺假、以次充好、以假充真等问题，辽宁省市场监督管理局近日正式发布《辽宁省食品生产企业物料平衡监管工作指南》（以下简称《指南》），进一步强化对食品生产企业的过程监管。《指南》结合辽宁省食品行业特点与产品生产工艺，明确了肉制品、食用植