近日,多名消费者在蒙城县天河广场附近流动摊贩“如花家提拉米苏”购买甜品,随后出现高烧、腹泻、呕吐等症状,部分患者需住院治疗。涉事商家为当地小有名气的网红摊位,主要在广场等地出摊。5月23日起,大量网友通过社交媒体反映情况,引发关注。12315热线证实“确有多人来电反映相关情况”。目前,涉事摊贩已暂停营业,市场监管局正对原料及消费者样本进行检测。
据消费者描述,摊主宣称“制作过程绝对卫生”:“我们每天现做现卖,鸡蛋都是当天采购,芝士也是正规渠道进口的”。吸引大量顾客购买。然而,当晚至次日凌晨,多名消费者陆续出现腹痛、呕吐、发热等症状,其中5人被送医治疗。
“我吃了两块,凌晨三点开始跑厕所,拉得全是水。”消费者李女士告诉记者。另一名大学生张先生表示,其室友三人同食后全部中招,“摊位就在夜市最火的地方,没想到会出这种事”。截至24日上午,已有至少12人出现类似症状,部分患者仍在留院观察。
摊主称,23日销量约80份,仅少数顾客反馈不适,“可能是个人肠胃敏感”。这一说法引发消费者不满。患者家属王先生质疑:“近百人吃都没事,偏偏十几人中招?摊主至今未提供进货凭证和检测报告。”
5月20日:消费者购买提拉米苏,食用后陆续出现不适。有患者称当晚仅食用少量便出现呕吐,次日持续腹泻、发烧,需输液治疗。
5月21日-23日:蒙城县政府部门接到市民投诉,包括县长热线、市场监管局、卫健委等启动调查。
5月23日,店主称正配合市监、疾控部门调查,并向消费者致歉,承诺“不推卸责任”。其社交媒体账号已设为私密状态。
针对舆情,某市市场监管局24日中午发布通报称,已对涉事摊贩立案调查,并查封其原材料及加工工具。该局工作人员表示:“初步怀疑提拉米苏存在微生物污染或原料变质问题,具体检测结果需等待实验室报告。”
12315热线接线员向记者证实,23日晚间至24日中午,已接到超过20起相关投诉,主要涉及腹痛、腹泻症状。目前,市场监管局已协调医院开通绿色通道,并对患者进行流行病学调查。
食品安全专家指出,提拉米苏因含生鸡蛋、奶油等易腐原料,对储存温度和制作卫生要求极高。合肥工业大学食品科学与工程系教授李明(化名)分析:“若奶油未低温保存或鸡蛋未彻底清洁,易滋生沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌。消费者食用后6-24小时可能出现胃肠道症状。”
目前,蒙城县市场监管局、卫健委等仍在调查中,重点包括产品原料、加工环境及致病源分析。相关部门将根据调查结果依法处理,并加强对流动摊贩的监管。
来源:大河报
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